Ristorante Il Capanno

Nel verde dell'Umbria fra tradizione e gusto

RISTORANTE GLUTEN FREE

SCEGLI IL CAPANNO PER LA TUA DIETA SENZA GLUTINE

Il Ristorante Il Capanno aderisce al Progetto Alimentazione Fuori Casa, che nasce con l'obiettivo di informare i consumatori sugli esercizi in grado di offrire un servizio idoneo alle esigenze alimentari dei celiaci.

Nel nostro ristorante, trovarete personale esperto ed informato, che ha frequentato corsi su celiachia e dieta gluten-free.

Nella nostra cucina, vengono rispettate tutte le regole fornite da AIC per la preparazione e somministrazione degli alimenti gluten-free, per evitare rischi di contaminazione.

Gli ingredienti che utilizziamo per la preparazione di piatti gluten free sono controllati e di prima scelta.

Consiglio: quando prenotate e prima di ordinare fatevi sempre riconoscere come cliente celiaco!

MENù GLUTEN FREE

ANTIPASTI:
Vellutata di broccoli
Trittico del ghiotto:
- Frittatina al tartufo di Norcia
- Capocollo di maiale brado
- Bruschettina al tartufo (uova, glutine)
Carciofo al forno con ricotta e salsa di mentuccia

PRIMI:
Cannoncini di pasta ripieni al caprino con giardiniera di verdure grigliate
Gnocchetti con fonduta di parmigiano, strigoli e granella di nocciole
Penne e spaghetti (condimento a piacere)

SECONDI:
Tutti i nostri secondi possono essere preparati senza glutine

DESSERT:
Semifreddo al pistacchio
Gelato di liquirizia con salsa calda di mou

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