Ristorante Il Capanno

Nel verde dell'Umbria fra Tradizione e Gusto

il menu del capanno

img antipasti



Carciofo ripieno di ricotta e mentuccia ( Lattosio )
Trittico del ghiotto
- Frittatina al tartufo estivo
- Capocollo di maiale semibrado
- Bruschettina al tartufo ( uova, glutine )

Vellutata di zucca gialla e patate con guazzetto di lumache
Quiche di porcini e guanciale con salsa 
al radicchio trevigiano (lattosio, glutine)
Salumi e formaggi locali (lattosio)
Insalata di faraona ai frutti rossi

*A seconda della stagionalità il prodotto potrebbe essere congelato
I fuori carta sono in linea con i prezzi che abbiamo nei menù.
Per qualsiasi informazione potete chiedere al personale.

primi piatti menu





Ravioli ripieni di broccoli, crema di purè all’aringa affumicata (glutine, uova, lattosio)
Tagliatelle al ragù bianco di piccione (uova, lattosio, glutine)
Gnocchi di patate ripieni di gorgonzola con noci e timo (lattosio, albumina, frutta a guscio, glutine)
Strangozzi al tartufo estivo (glutine, uova)
Tortelli di pecora nel suo brodo (uovo, glutine, sedano)
Parmigiana di sedano nero (lattosio, glutine, frutta secca)

* Qualche prodotto potrebbe essere stato abbattuto di temperatura, per mantenere inalterate le sue caratteristiche. Per qualsiasi intolleranza chiede al personale.

secondi piatti menu






Fegatelli nella loro rete con foglie di alloro
Piccione al forno con la salsa dei suoi fegatini
Coniglio arrotolato con erbe aromatiche al forno
Tagliata di vitellone al sale grosso e rosmarino
Stinco di Agnello al forno
Controfiletto di cervo ai frutti di bosco

I Contorni

  • Radicchio bianco griglia
  • Insalata capricciosa
  • Patate al rosmarino 
  • Verdura in padella

I Formaggi

  • Pecorino al forno tartufato
  • Degustazione di formaggi
A seconda dei periodi stagionali alcuni prodotti potrebbero essere congelati









    Semifreddo al pistacchio
    ( lattosio, frutta a guscio )
    Gelato di liquirizia con salsa al caffè ( lattosio )
    Semifreddo di marrons glacés
    Il nostro tiramisù ( lattosio,glutine,uova )
    Tortino di frolla alle more con gelato di vaniglia (glutine, uova, lattosio)
    Tortino caldo di cioccolato e amaretti con visciole ( lattosio,uova,glutine )                                 
    Vini da dessert al bicchiere:
    • Malvasia delle Lipari Colosi, Sicilia
    • Sagrantino Passito di Montealco, Umbria
    • Torcolato Maculan, Veneto
    • Caluso Passito, Piemonte

    RISTORANTE PER CELIACI

    Piatti gluten free

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