Il menù della trattoria "il capanno" a Spoleto
Il personale del Ristorante Trattoria Il Capanno organizza Matrimoni e Ricevimenti ponendo la massima cura ad ogni singolo dettaglio, dall'allestimento dei tavoli all'illuminazione degli spazi esterni, personalizzando tutto l’addobbo seguendo i desideri degli sposi.
Anche il Menu per Matrimoni è completamente personalizzabile e può prevedere portate classiche, come pappardelle con funghi porcini e tartufi, e piatti ricercati.
Gli ingredienti utilizzati per la preparazione dei menu sono di prima qualità e di sicura provenienza locale, come formaggi, salumi, verdure e cacciagione.
L’ampia carta dei vini lascia libertà di abbinamento con ogni piatto richiesto, che può essere preparato anche per celiaci.
Ai bambini il ristorante riserva un menu dedicato anche durante i matrimoni e le cerimonie.
il menu'
Minimo 2 portate a Persona.
Il menù può subire variazioni giornaliere in base alla disponibilità dei prodotti senza nessun tipo di preavviso.
Fa fede il menù all’interno del locale.
Antipasti
Trittico del Ghiotto
Capocollo - Frittata al Tartufo
Bruschetta al Tartufo
(uova, glutine)
€ 18,00
Vellutata di porcini con crumble al prezzemolo
(glutine)
€ 17,00
Patata ripiena di uovo con fonduta di parmigiano
nocciole e tartufo
(uovo, glutine)
€ 19,00
Tortino di pecorino con vellutata di fave
(Uovo, lattosio, frutta a guscio)
€ 16,00
Salumi e Formaggi
(lattosio)
€ 17,00
primi piatti
Passatelli con vellutata di castagne e salsiccia
(lattosio, uova, glutine)
€ 16,00
Strangozzi al sugo di Sanguinosi
(uova, glutine)
€ 16,00
Fettuccine al ragù bianco di piccione
(glutine, lattosio, uova)
€ 17,00
Tortelli ripieni uovo, patate e guanciale
con vellutata di carciofi
(glutine, uovo e carciofo)
€ 17,00
Strangozzi al Tartufo
(uova, glutine)
€ 18,00
Secondi piatti
Pernice con soffritto di erbe e bacche di sorbastrelle
(glutine)
€ 21,00
Fegatelli di maiale nella loro rete
€ 18,00
Piccione petto e cosce al Forno
€ 24,00
Tagliata al Sale grosso e rosmarino
€ 23,00
Coniglio al finocchietto con salsa di tapenade
€ 20,00
contorni
Patate Saltate - € 6,00
Insalata Capricciosa - € 7,00
Radicchio bianco alla brace - € 7,00
Verdure alla griglia - € 7,00
dessert
Salamini al cioccolato con visciole
(uova)
€ 8,00
Crostata con confettura di more
Gelato di mandorla
(lattosio, glutine)
€ 8,00
Sfogliatine calde alle mele
(Glutine, uova, lattosio, frutta guscio)
€ 8,00
Pan Polenta con gelato di fiordilatte all'anice
(lattosio)
€ 8,00
Semifreddo al Pistacchio
(frutta guscio)
€ 8,00
formaggi
Degustazione di formaggi - € 16,00
vini da dessert al bicchiere
Sagrantino Passito
Umbria
€ 7,00
Torcolato 2019 Maculan
Veneto
€ 8,00
Muffato della Sala Antinori
Umbria
€ 10,00
Barolo Chinato Giuseppe Rinaldi
Piemonte
€ 10,00
Marsala Terre Arse 2006 Florio
Sicilia
€ 7,00
