Il menù della trattoria "Il Capanno" a Spoleto

Antipasti

Trittico del Ghiotto

Capocollo - Frittata al Tartufo - Bruschetta al Tartufo

(uova, glutine)
€ 19,00

Zuppetta di pomodoro con battuto di zucchine alla menta e scaglie di grana

(lattosio)
€ 17,00

Panzanella croccante

(glutine
€ 16,00

Uovo pomodoro e cipolla
(Glutine, uova)
€ 16,00

Salumi e Formaggi

(lattosio)
€ 18,00

Primi piatti

Passatelli in salsa di pomodoro arrosto, stracciatella di burrata e olio al basilico

(glutine, uova, lattosio)

€ 17,00

Fusillone Pastificio dei Sibillini con baccalà e ceci neri

(latte e derivati, pesce, glutine)
€ 17,00

Fettuccine al ragù bianco di piccione

(glutine, lattosio, uova)

€ 17,00

Tortelli di pollo ruspante ai peperoni

(glutine, uova, lattosio)
€ 17,00

Strangozzi al Tartufo

(glutine, uova)
€ 18,00

Secondi piatti

Pernice con soffritto di erbe e bacche di sorbastrelle

(glutine)
€ 21,00

Fegatelli di maiale nella loro rete
€ 18,00

Piccione petto e cosce al Forno
€ 24,00

Tagliata al Sale grosso e rosmarino
€ 23,00

Coniglio arrotolato con erbe aromatiche e tapenade 
€ 19,00

Contorni

Patate Saltate  - € 6,00 

Insalata Capricciosa  - € 7,00

Radicchio bianco alla brace  - € 7,00

Verdure alla griglia - € 7,00

Dessert

Salamini al cioccolato con visciole

(uova)
€  8,00
Crostata con confettura di more
Gelato di mandorla

(lattosio, glutine)
€ 8,00

Sfogliatine calde alle mele

(Glutine, uova, lattosio, frutta guscio)
€ 8,00

Panna cotta con salsa di pesca al vino bianco e menta
(latte e derivati)

€ 8,00

 Semifreddo di liquirizia con cialda di liquirizia

(Uovo frutta a guscio latte e derivati)

€ 8,00

Formaggi

Degustazione di formaggi - € 16,00

Vini da dessert al bicchiere

Sagrantino Passito

Umbria
€ 7,00
Torcolato 2019 Maculan
Veneto
€ 8,00
Muffato della Sala Antinori
Umbria
€ 10,00

Barolo Chinato Giuseppe Rinaldi
Piemonte
€ 10,00

Marsala Terre Arse 2006 Florio
Sicilia
€ 7,00