I Menu del  Ristorante
Il  Capanno a Spoleto

Contatti
Il personale del Ristorante Trattoria Il Capanno organizza Matrimoni e Ricevimenti ponendo la massima cura ad ogni singolo dettaglio, dall'allestimento dei tavoli all'illuminazione degli spazi esterni, personalizzando tutto l’addobbo seguendo i desideri degli sposi.

Anche il Menu per Matrimoni è completamente personalizzabile e può prevedere portate classiche, come pappardelle con funghi porcini e tartufi, e piatti ricercati. Gli ingredienti utilizzati per la preparazione dei menu sono di prima qualità e di sicura provenienza locale, come formaggi, salumi, verdure e cacciagione. L’ampia carta dei vini lascia libertà di abbinamento con ogni piatto richiesto, che può essere preparato anche per celiaci.

Ai bambini il ristorante riserva un menu dedicato anche durante i matrimoni e le cerimonie.

Antipasti

Insalata di Faraona ai Frutti Rossi

€ 15,00

Patata ripiena di uovo, fonduta 

 di parmigiano, nocciole e tartufo.

(uova, lattosio, frutta e guscio)

€ 18,00

Vellutata di piselli

con cruble di guanciale

€ 14,00
Trittico del Ghiotto

Capocollo - Frittata al tartufo
Bruschetta al Tartufo

(uova, glutine)

€ 18,00

Salumi e Formaggi

(lattosio)

€ 17,00

Primi Piatti

Ravioli ripieni di animelle di vitello
con vellutata di carciofi

(lattosio, glutine, uova)

 € 16,00 

Chitarrini fave, 

 guanciale e pomodoro

(glutine, fave, uova, lattosio)
€ 15,00

Fettuccine al ragù bianco di Piccione
(glutine, lattosio, uova) 
€ 16,00

Strangozzi agli Asparagi Selvaggi

(glutine, lattosio)

€ 15,00

Strangozzi al Tartufo

(uova, glutine)
€ 18,00


Secondi Piatti

Pernice con soffritto di erbe
e bacche di sorbastrelle

(glutine)

€ 20,00
Fegatelli di maiale nella loro rete

€ 17,00

Piccione petto e cosce al Forno

€ 23,00

Tagliata al Sale grosso e rosmarino

€ 23,00

Stinco di cinghiale al forno

(sedano)

€ 18,00

Costine di vitellone con purè 

 di patate al prezzemolo

(sedano, lattosio)

€ 18,00

I  Contorni

Patate Saltate  € 5,00 

Insalata Capricciosa  € 7,00

Radicchio bianco alla brace  € 5,00

Verdure in Padella € 5,00

Dessert

Crostatina di more con gelato alla vaniglia
(glutine, lattosio, uova)
€ 8,00
Pan polenta con farina di mandorle
e  crema di latte all’anice

(uova, frutta a guscio)

€    8,00

Brownies con gelato di visciole

(uova, lattosio, glutine, frutta a guscio)

€ 8,00
 Semifreddo di liquirizia con salsa al caffè
e il suo croccante

(frutta a guscio)

€ 8,00

Sfogliatine alla mela rosa dei Sibillini
presidio Sloow Food con crema pasticciera 

(uova, glutine, lattosio)

€ 8,00

I Formaggi

Degustazione di formaggi

€ 15,00

Vini da dessert al bicchiere

Sagrantino Passito di Montefalco

14 Umbria
€ 7,00
Torcolato Maculan
14 Veneto
€ 7,00
Muffa Nobile Palazzone
14 Umbria
€ 7,00

Malvasia di Bosa Ris. ( secca ) Colunbu
15 Sardegna
€ 7,00

Coperto € 3,00

Coffee € 2,00

· Segnaliamo che alcuni ingredienti possono aver subito un processo di abbattimento della temperatura per garantire l’integrità degli stessi

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